Rozsa Szorp Keszitese
Annál azonban egészségesebb, gyerekek is fogyaszthatják. Aki nagyon szereti az élénk színt, kevés céklalével fokozhatja a szörp színvilágát. Más gyümölcsökre is kiváló a módszer Ezzel a módszerrel bármilyen lédús gyümölcsből (málna, szeder, ribizli, eperfa termése, szőlő) készíthetünk szörpöt. Almából, körtéből, birsből is lehet, igaz azok hígabb állagúak. Ezeket a gyümölcsöket egyszerűen megreszeljük, borkősav helyett citromsavat teszünk hozzá, így nem barnulnak meg a gyümölcsdarabok. Magozott meggy, cseresznye pedig zúzás, aprítás nélkül is kiadja a levét. Utóbbi kettőt még egy-két evőkanál rummal is bolondíthatjuk. Arra azonban ügyeljünk, hogy alkoholtartalma miatt gyerekeknek ne adjuk. A megmaradt gyümölcshúsból lekvárt főzhetünk A gyümölcs savtartalmától függően tegyünk hozzá 30-50 dkg cukrot, majd addig főzzük, míg bugyogni kezd. Üvegekbe töltjük, két celofánréteg közé nátrium-benzoátot tegyünk, végül csavaros tetővel zárjuk le az üvegeket. Eközben a sütőt felmelegítjük 140 fokra.
A piece
Amikor ez kész belerakom a rózsaszirmokat és a levendulát, és tovább főzőm 1-2 percig, majd azonnal az alaposan kimosott és egy pici ecettel kiöblített üvegekbe rakom, és takarók között száraz dunsztban hagyom kihűlni. Aki fél, hogy esetleg nem állna el, az gyöngyöző vízfürdőben főzze az üvegeket 10 percig. A takaróval alaposan betakargatom a lekvárokat, és ebben a száraz dunsztban hagyom kihűlni. A fenti mennyiségből 3 dg, kb. 1 dl-es üvegnyi lett. Ideális karácsonyi ajándéknak is, így ha előre gondolkodunk, sok ismerősünknek szerezhetünk vele örömet – persze nem árt jó előre kinyomozni, hogy hogy állnak hozzá az ehető virágokból készült lekvárokhoz:))
- Rozsa szorp keszitese a little
- Dinnyeberki polgármesteri hivatal
- Rózsaszirom szörp - Rózsa Info
- Jóslás tarot kártyával
- Nagy Bandó András - Free Music - CLiGGO MUSIC
- Ribizlibor készítése - Márk kertje
- Agrárkamarai tagdíj 2019
- Burgonyás kenyér kenyérsütőben - Olcsó ételreceptek
- Rozsa szorp keszitese a l
2 órát hagytam így, de érdemes időnként ránézni, kóstolni, mert ez függ a levendula illóolaj tartalmától). Ezt követően szűrjük, majd felforraljuk, és forrón üvegekben töltjük. Kerüljön száraz dunsztba, ekkor nem kell bele tartósítószer. Szódával, citrommal tökéletes. A nyár kihagyhatatlan íze. A színe nem lesz lila, inkább barnássárga, a napsütésben arany színű. Szép napot! A bejegyzés saját képeket tartalmaz. Ha tetszett a bejegyzés, megköszönöm, ha megosztod másokkal is. Köszönöm, hogy meglátogattál, térj be máskor is, érdekes inspirációkkal, egyszerű receptekkel, könnyen kivitelezhető ötletekkel várlak. ♡ A blog Facebook oldalához ide kattintva csatlakozhatsz. Mentés
Érdemes a virágot száraz, napsütéses időben begyűjteni, mert a harmatos vagy nedves időben szedett virágok a száradás közben megbarnulhatnak. Az egész virágot ("bogernyőt") vágjuk le és lazán pakolva, gyűjtsük szellős kosárba. Semmiképp ne ládába, vagy zacskóba, ezekben ugyanis erősebben összenyomódnának, ami szintén a virágok barnulását okozhatja. Érett, fekete bogyóterméseit is kocsánnyal együtt vágjuk le. Ebből ízletes lekvárt készíthetünk. Ami minket érdekel jelenleg, az a bodza pálinka készítése. A termés begyűjtése augusztus közepén kezdődhet. Érett fekete bogyókat szellősen, kosárba gyűjtjük, és alapos száreltávolítás után (elkerülendő "zöldíz"! ) a szokásos módon aprítjuk, cefrézzük. Keverőszáras aprítás, és a beoltás után, erjedése intenzív, határozott. A teljes kierjedés után nagy gonddal főzzük, hogy a majdani bodza pálinka elnyerje igazán kellemes, semmivel össze nem hasonlítható ízét, illatát. A kész bodza pálinka különleges itala lehet egy ünnepi alkalomnak. Nem mindennapi aromája semmivel nem téveszthető össze.
Kb. 150-250 virág szirmára lesz szükségünk. A virágokat rázzuk meg, és a hazaérkezés után 1 órára terítsük szét újságpapírra vagy kéztörlőre, hogy a bogárkák kimászhassanak belőle. Ne mossuk meg a virágokat! Előkészítés: Van aki leszedi a virágszirmokat a zöld részről, más viszont a zöld résszel együtt főzi fel. A pitypang szirup elkészítése: A virágokat 5 dl ideg vízbe rakjuk, és lassan elkezdjük főzni. Amikor a víz forrni kezd lezárjuk a tüzet és éjszakára állni hagyjuk a főzetet. Másnap szitán keresztül leszűrjük a levét. A kezünkkel jól nyomkodjuk ki a virágokból is a nedvességet. Egy blogban olyan megoldást is láttam, ahol a tejhabosítóval szűrték le a virágszirmokat. Kisebb mennyiségnél ez is nagyon jó ötlet! A gyermekláncfű (pitypang) léhez egy fél kg cukrot keverünk, és hozzáadjuk egy fél citrom levét, vagy ha tudunk venni olyan citromot amit nem kezeltek vegyszerrel, akkor a felkarikázott citromot. Ha ennél több citromot rakunk bele, akkor túl savanyú lesz. A lábost feltesszük a tűzre fedő nélkül, és a legkisebb lángon elkezdjük melegíteni azért, hogy ne forrjon lobogva, és elkezdjük besűríteni.
Gyakran megesik, hogy olvasóink a honlap-szerkesztésben is segítenek, és elküldik kérdéseiket, ötleteiket, kedvenc receptjeiket. Így történt a levendula szörp receptjével is. Figyelmes olvasónk észrevette, hogy ez a nagyszerű nyári hűsítő még nem szerepel a honlapon. Bár lassan már elvirágzik a bodza, mégsem maradunk friss, saját készítésű szörp nélkül… Levendula szörp Készítése nagyon egyszerű és az eredmény rendkívül finom! Hozzávalók: 6 bögre cukor, 6 citrom leve kifacsarva, és – ha szeretjük – a héja lereszelve (ha a reszelt héjat használjuk, akkor mindenképpen bio-citromot vegyünk! ), 2 bögre víz, 2 bögre levendulavirág (a száraz virág is használható). Elkészítés: A cukrot, a citromhéjat (vigyázat, a fehér része ne kerüljön bele! ) a citromlevet és a vizet egy lábosban felforraljuk. Amikor a cukor már teljesen elolvadt, beleszórjuk a levendulavirágokat, elzárjuk alatta a lángot és lefedve pihenni hagyjuk. Néhány óra múlva átszűrjük (bár én gyakran egy egész éjjelen át hagyom, akár 24 óra is lehet…), egyet forralunk rajta, és még melegen üvegbe töltjük, és száraz-dunsztba hagyjuk kihűlni.